HACCP
¥ 10,000～
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サービス説明
日々の記録や点検をスタッフ任せにすると、抜け漏れや形骸化が発生しやすくなります。放置すると…
問題点
- 記録不備で 行政指導・営業停止リスク
- 温度管理や衛生管理不足による食中毒リスク
- スタッフ任せで運用が定着せず、業務負担が増加
解決策・サービス内容
点検チェックリストの整備、温度・衛生データの一元管理、スタッフへの教育・運用サポートで仕組みを構築のお手伝いをいたします。
日常清掃とプロ清掃を入れるタイミング
日常でできる取り組み
- 清掃・点検の記録を残す
- 異常があった場合は共有・対応する
- 決めたルールを守る
プロサポートを入れるタイミング
- HACCPの対応がよく分からない
- 書類作成・記録管理が負担になっている
- 保健所の指導・確認が入る前後