フードコート・商業施設内店舗の清掃・設備管理

入館方法、搬入経路、作業可能時間、音出し制限、共用部への配慮、施設管理会社への必要情報を事前にそろえます。

施設ルールに合わせて、閉店後や定休日の作業段取りをお伝えします。

対応できます。排水の流れ、グリストラップ、厨房床、害虫発生箇所をもとに、施設ルールに合わせたお見積りや作業手配に必要なことを、分かりやすくご連絡します。

共用部や隣接店舗へ影響しないよう、臭気や作業時間も事前に決めます。

整理します。作業完了、写真、残課題、施設ルールに関わる注意点を、必要な報告先に合わせて残します。

本部向けには作業履歴や次回提案を残すと、複数店舗管理にも使いやすくなります。

まず、流れが悪い場所、臭いの有無、逆流の有無、発生する時間帯を伺います。

グリストラップ、排水口、U字溝、排水管のどこに負担がかかっているかを整理して、清掃で対応できる内容を整理します。

害虫駆除は発生した害虫への対応、衛生清掃は発生しにくい状態づくりに関わります。

排水、床、グリストラップ、食材保管、バックヤードの状態を合わせて見ると再発防止に進めやすくなります。

入館方法、警備解除、作業可能時間、音出し制限、駐車場所、触ってはいけない設備、緊急連絡先を決めておくと進めやすくなります。

店舗カルテに残すことで、次回以降や担当者変更時にも引き継ぎやすくなります。