いま起きていること
- 毎月必ず任せたい箇所を伺います状態ではありませんか?
- 汚れが強い箇所はスポット作業を組み合わせます状態ではありませんか?
- 月額清掃プランの組み方について、何から相談すべきか迷っていませんか?
月額プラン例
料金だけで比べず、毎月任せる作業、必要なときだけ入れる作業、作業後レポートを組み合わせると、店舗に合う月額プランを考えやすくなります。他社見積もりがある場合も、同じ条件にそろえて確認します。
料金確認
探し方
作業名、設備、症状、業態、見積条件から確認できます。
お悩みと結果
症状、写真、店舗条件をもとに、任せる範囲を整理します。
月額に入れる作業を決める
同じ月額でも、厨房中心か、客席印象中心か、本部管理中心かで内容は変わります。まずは毎月必ず任せたい箇所と、季節・年次でよい箇所を分けて考えます。
見積もりをプランに落とし込む
見積書に並ぶ作業をそのまま月額化するのではなく、毎月見る箇所、隔月でよい箇所、症状が出たときに対応する箇所へ分けます。過不足を整理すると、店舗にとって続けやすいプランに近づきます。
小型店の始め方
まずはグリストラップ、厨房床、トイレ、害虫対策など、営業後に負担が残りやすい箇所から始める形です。毎月の固定作業を絞り、必要な月だけスポット作業を足すと、予算を見ながら続けやすくなります。
油汚れが強い店舗
焼肉店、居酒屋、ラーメン店など油汚れが強い店舗では、床だけ、グリストラップだけで見るより、排気、排水、害虫対策までつながりで確認した方が戻り方を見やすくなります。
複数店舗の月額管理
複数店舗では、店舗ごとに同じ作業を同じ頻度で入れるより、業態、売上規模、油量、トラブル履歴に合わせて優先順位を分ける方が無理なく始められます。
月額プラン
以下は組み合わせ例です。店舗の広さ、汚れの強さ、作業時間に合わせて、毎月見る箇所と必要なときだけ見る箇所を分けます。
グリストラップ、床、トイレ、空調フィルターなど、日常清掃で残りやすい箇所を月次で任せる例です。
排気、排水、床、ロースターや厨房機器など、油脂が蓄積しやすい箇所を優先して管理します。
床、窓、トイレ、ソファー、空調など、来店客が気づきやすい箇所を清潔に保ちやすくします。
店舗ブランド管理システムで店舗カルテ、写真付きレポート、月次の見直し、全国店舗の手配状況をそろえ、本部が店舗ごとの清掃・設備・営繕状態を比較しながら次の対応を決められる運用にします。
よくある質問
汚れの進み方、臭気、床の滑り、設備の劣化、害虫の気づきなどをレポートで見て、次回の重点箇所を見直します。
追加作業や頻度変更は、作業量と予算に合わせて相談します。
汚れの発生状況や季節要因に合わせて、優先度の高い作業をご案内する運用です。
追加依頼や内容変更は、作業量と予算に合わせてご相談いただけます。
作業前の汚れ、作業後の仕上がり、残りやすい箇所、破損や劣化が疑われる箇所を見ます。
写真だけで判断しにくい場合は、臭気、滑り、詰まり、設備音など、現場での気づきもあわせて見ると判断しやすくなります。
次回提案は、汚れが再発しやすい箇所、追加で確認したい設備、頻度を上げたい作業を決めるために使います。
複数店舗では、店舗ごとの改善履歴として残すことで、店長交代時や本部確認にも使いやすくなります。
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相談
店舗数、業態、作業箇所、深夜・早朝などの作業条件を伺います。