公式情報

公式情報リンク集

清掃や設備作業をミセサポへお任せいただく場合でも、食品衛生、廃棄物、消防、空調、労働安全など、店舗で参照したい制度があります。省庁・行政の公式ページへ直接進めるようにしています。

公式情報

省庁・行政の公式情報

対応できる作業と、店舗で確認が必要な制度を分け、各省庁・行政の公式ページへ直接進めるようにしています。

食品衛生・HACCP

厚生労働省 食品衛生・HACCP

HACCP(ハサップ)

食品衛生管理、HACCPに沿った衛生管理の基本を確認するための公式情報です。

mhlw.go.jp
関連サービス
HACCP店舗衛生管理店舗査察5Sコンサル(整理・整頓・清掃・清潔・躾)殺菌消毒・衛生清掃異物混入予防清掃食品工場・セントラルキッチン衛生清掃定期サービス
確認ポイント
衛生管理計画記録清掃・消毒食品衛生責任者
「HACCP(ハサップ)」を確認する
厚生労働省 食品衛生・HACCP

食品等事業者の衛生管理に関する情報

食品等事業者向けの衛生管理、食中毒予防、関連通知を確認するための公式情報です。

mhlw.go.jp
関連サービス
店舗衛生管理トイレ分解洗浄床洗浄害虫駆除ゴキブリ・チョウバエ駆除トイレ洗浄(分解洗浄あり)トイレ洗浄(分解洗浄なし)トイレ床清掃キッチン洗浄製氷機分解洗浄フライヤー清掃(オイル交換込み)
確認ポイント
施設衛生食中毒予防手順化記録
「食品等事業者の衛生管理に関する情報」を確認する

食品衛生・営業許可

東京都保健医療局 食品衛生・営業許可

営業許可・届出の概要

飲食店など食品関係営業の許可申請、届出、必要書類、施設確認に関する東京都の公式情報です。

hokeniryo1.metro.tokyo.lg.jp
関連サービス
居抜き物件・開業前清掃店舗衛生管理HACCPキッチン洗浄トイレ洗浄(分解洗浄なし)厨房機器販売
確認ポイント
営業許可申請施設基準衛生管理計画保健所確認
「営業許可・届出の概要」を確認する

廃棄物・回収

環境省 廃棄物・回収

排出事業者責任の徹底について

事業活動で発生する廃棄物の処理責任を確認するための公式情報です。

env.go.jp
関連サービス
不用品回収粗大ごみ回収可燃ごみ・不燃ごみ回収整理整頓不燃ゴミ回収(産業廃棄物)産業廃棄物対応マニフェスト発行対応不用品・粗大ゴミ回収可燃ゴミ・不燃ゴミ回収
確認ポイント
排出事業者責任委託先確認適正処理マニフェスト
「排出事業者責任の徹底について」を確認する
環境省 廃棄物・回収

廃棄物等の処理

廃棄物処理、一般廃棄物、産業廃棄物関連の制度を確認できます。

env.go.jp
関連サービス
不用品回収粗大ごみ回収可燃ごみ・不燃ごみ回収不燃ゴミ回収(産業廃棄物)産業廃棄物対応マニフェスト発行対応不用品・粗大ゴミ回収可燃ゴミ・不燃ゴミ回収
確認ポイント
一般廃棄物産業廃棄物自治体ルール
「廃棄物等の処理」を確認する
e-Gov法令検索 廃棄物・回収

廃棄物の処理及び清掃に関する法律

廃棄物処理法の条文を法令検索で確認できます。

laws.e-gov.go.jp
関連サービス
不用品回収粗大ごみ回収可燃ごみ・不燃ごみ回収不燃ゴミ回収(産業廃棄物)産業廃棄物対応マニフェスト発行対応不用品・粗大ゴミ回収可燃ゴミ・不燃ゴミ回収
確認ポイント
法令確認委託基準排出事業者責任
「廃棄物の処理及び清掃に関する法律」を確認する

厨房火災・防火

総務省消防庁 厨房火災・防火

厨房設備等の基準に関する検討部会

厨房設備、排気ダクト、グリス除去装置など火災予防に関する検討資料です。

fdma.go.jp
関連サービス
ダクト洗浄レンジフード洗浄換気扇洗浄防火シャッター清掃排気ファン清掃ダクト管洗浄(店舗内外含む)排気ファン分解清掃(キャンバス含む)給気ガラリ清掃グリスフィルター清掃厨房フードVバンク洗浄排気設備点検・更新対応ロースター分解清掃
確認ポイント
排気ダクトグリス除去装置油脂堆積火災予防
「厨房設備等の基準に関する検討部会」を確認する
東京消防庁 厨房火災・防火

飲食店の厨房設備等に係る火災予防対策ガイドライン

飲食店厨房の火災予防、排気ダクト等の点検・清掃の考え方を参照できます。

tfd.metro.tokyo.lg.jp
関連サービス
ダクト洗浄レンジフード洗浄換気扇洗浄ロースター清掃ダクト管洗浄(店舗内外含む)排気ファン分解清掃(キャンバス含む)給気ガラリ清掃グリスフィルター清掃厨房フードVバンク洗浄ロースター分解清掃
確認ポイント
厨房火災点検表清掃要領防火意識
「飲食店の厨房設備等に係る火災予防対策ガイドライン」を確認する

空調・フロン

環境省 空調・フロン

機器の管理・廃棄 - 機器の点検(フロン排出抑制法)

業務用冷凍空調機器の点検、管理者に求められる対応を参照できます。

env.go.jp
関連サービス
エアコン法定点検エアコン分解洗浄(全タイプ対応)エアコンの取り付けエアコン分解洗浄エアコン設置・取り付けエアコンフィルター清掃エアコン表面拭き清掃室外機清掃
確認ポイント
簡易点検定期点検業務用エアコン冷媒漏えい
「機器の管理・廃棄 - 機器の点検(フロン排出抑制法)」を確認する

職場安全・作業環境

省人化・設備投資

農林水産省 省人化・設備投資

飲食業における省力化投資の促進

飲食店の自動化・省力化を検討する際の考え方、導入事例、業務の見直し方を参照できます。

maff.go.jp
関連サービス
厨房設備機器の販売・買換え相談配膳ロボット・下げ膳ロボット導入相談自動調理機器・省人化厨房機器の導入相談設備機器の修理・買換え・増設判断配膳ロボット自動調理機器厨房設備機器
確認ポイント
省力化自動化導入事例業務棚卸し投資判断
「飲食業における省力化投資の促進」を確認する
中小企業省力化投資補助金事務局 省人化・設備投資

中小企業省力化投資補助金

中小企業の省力化投資を支援する補助金の制度概要、申請情報、対象製品の確認に利用できます。

shoryokuka.smrj.go.jp
関連サービス
厨房設備機器の販売・買換え相談配膳ロボット・下げ膳ロボット導入相談自動調理機器・省人化厨房機器の導入相談設備機器の修理・買換え・増設判断配膳ロボット自動調理機器厨房設備機器
確認ポイント
補助対象GビズID申請要件カタログ注文型一般型
「中小企業省力化投資補助金」を確認する
経済産業省 省人化・設備投資

食品工場のロボット活用

食品分野でのロボット活用、人手不足、生産性向上に関する経済産業省の情報です。

journal.meti.go.jp
関連サービス
配膳ロボット・下げ膳ロボット導入相談自動調理機器・省人化厨房機器の導入相談配膳ロボット自動調理機器省人化厨房
確認ポイント
ロボット社会実装省人化自動化
「食品工場のロボット活用」を確認する

PCB・高圧受電設備

環境省 PCB・高圧受電設備

低濃度PCB廃棄物処分について

低濃度PCB廃棄物の処分期間、対象になり得る電気機器、早期確認の必要性を確認するための公式情報です。

policies.env.go.jp
関連サービス
キュービクルのPCB検査・処分相談設備機器の修理・買換え・増設判断産業廃棄物対応マニフェスト発行対応
確認ポイント
低濃度PCB処分期限電気機器の総点検高圧受電設備
「低濃度PCB廃棄物処分について」を確認する
環境省 PCB・高圧受電設備

低濃度PCB使用機器及び廃棄物の届出手順

低濃度PCB使用機器・廃棄物の届出手順、使用中の電気機器が該当した場合の手続き、関係制度を確認するための公式情報です。

policies.env.go.jp
関連サービス
キュービクルのPCB検査・処分相談キュービクル・高圧受電設備
確認ポイント
低濃度PCB使用機器届出変圧器高圧コンデンサー
「低濃度PCB使用機器及び廃棄物の届出手順」を確認する

BCP・事業継続

制度・安全・衛生

制度を踏まえた店舗清掃・衛生管理

衛生、消防、空調、安全衛生、廃棄物などは、制度上の判断と実際の作業を整理して考える必要があります。公式情報へのリンクを示しながら、ミセサポへ依頼できる清掃・点検・記録の範囲を整理しています。

公式情報を踏まえて、店舗で必要な清掃・点検を判断できます

公式情報

制度判断は省庁、自治体、保健所、消防署、専門家の情報を参照します。

対応内容

清掃、点検補助、写真報告、履歴管理として依頼できる範囲を整理しています。

店舗運用

店舗で続ける記録や点検項目を、日常業務に組み込みやすい形にします。

依頼できる作業と公式情報

店舗清掃や設備管理は、衛生管理計画、廃棄物の扱い、防火、空調機器の点検、職場安全とも関係します。作業はミセサポへご依頼いただきながら、制度に関わる内容は公式情報で確認しやすいようにしています。

  • 清掃・設備作業として依頼できることをお伝えします。
  • 店舗で押さえておきたい制度や責任を見落とさないようにします。
  • 行政情報は変更されるため、最後は公式ページでご確認ください。

よくある質問

よくある質問

すべてのFAQを表示中

18件
なぜ省庁・行政の公式情報も載せているのですか?

清掃や設備作業はお任せいただけますが、食品衛生、廃棄物、防火、空調、職場安全など、店舗で制度を確認しておきたい領域があります。

公式情報へすぐ移動できるようにすることで、依頼できる作業と店舗で確認する事項を分けやすくしています。

食品衛生やHACCPは、専門清掃とどう関係しますか?

厨房、排水、床、害虫対策、整理整頓は、店舗の衛生管理を支える作業です。

ただし、衛生管理計画や記録の最終判断は店舗の責任が残るため、公式情報や管轄窓口と照らし合わせる必要があります。

不用品回収やごみ回収を依頼する時、店舗で確認することはありますか?

回収作業をお任せいただく場合でも、廃棄物の区分、排出事業者としての責任、委託先の確認など、店舗で確認しておきたい事項があります。

自治体や所管官庁の情報を見たうえで、正式な判断が必要な場合は専門家への相談が必要です。

ダクトやレンジフード清掃は、厨房火災の確認にも関係しますか?

ダクト、レンジフード、換気扇、ロースターまわりは、油脂やホコリが蓄積しやすい箇所です。

清掃作業としての対応とあわせて、防火上の確認が必要な場合は消防署や公式情報で確認しておくと安心です。

エアコン清掃と法定点検は同じですか?

エアコン清掃はフィルターや内部汚れへの対応で、法定点検は制度上の確認が関わるため、目的が異なります。

対象機器や点検義務は条件により変わるため、フロン排出抑制法などの公式情報で確認が必要です。

公式情報だけで判断しにくい場合はどこへ相談すればよいですか?

食品衛生は保健所、厨房火災や防火は消防署、廃棄物は自治体や所管官庁、空調や労働安全は制度に応じた窓口へご確認ください。

公式情報へのリンクを分類しています。正式な判断が必要な場合は、管轄窓口や専門家へご確認ください。

食品衛生の改善にも役立ちますか?

厨房、排水、空調、床、害虫対策を継続管理することで、店舗の清潔感や衛生リスクの低減につながります。

ただし法令上の判断や保健所対応は、必要に応じて専門機関にも確認が必要です。

清掃以外の衛生管理や改善支援も含まれますか?

店舗衛生管理、店舗査察、5Sコンサルティング、ネズミ駆除、害虫駆除、HACCP、汚水槽などもサービス一覧に含まれています。

清掃作業だけでなく、衛生リスクの把握、再発防止、店舗運用の改善までまとめて扱いやすい領域です。

店舗数、作業箇所、作業しやすい時間帯をお送りいただければ、お見積りをご依頼いただけます。

清掃を一つの窓口で依頼する場合、店舗で必要な情報はありますか?

あります。食品衛生、廃棄物、防火、空調点検、職場安全などは、作業をお任せいただく場合でも店舗で制度や責任を確認する領域が残ります。

最終判断は、所管官庁、自治体、保健所、消防署、専門家への確認が必要です。

ダクト清掃は火災予防にも関係しますか?

油脂やホコリが蓄積する箇所の清掃は、防火上の確認とも関係します。

清掃作業として対応できる範囲を案内し、消防署や公式情報で参照すべき内容も示します。

エアコン清掃と法定点検は何が違いますか?

清掃はフィルターや内部汚れへの対応で、法定点検は制度上の確認が関わります。

対象機器や点検義務は条件で変わるため、公式情報を参照しながら必要な対応をお伝えします。

公式情報を確認した方がよい作業はありますか?

消防、防火設備、フロン、廃棄物、労働安全などが関わる場合は、所管官庁や自治体の公式情報を確認することが大切です。

ミセサポでは、対応内容と店舗で参照すべき制度を整理します。

厨房ダクトやレンジフード清掃は火災予防にも関係しますか?

油脂やホコリの蓄積は、防火上の確認とも関係します。

清掃で対応できる内容と、消防署や公式情報で参照すべき内容を整理して考えることが大切です。

HACCPや品質管理向けの記録にも使えますか?

作業前後写真、対象箇所、指摘事項、次回見たい箇所を残すことで、社内の衛生管理や品質管理の判断材料として使いやすくなります。

法令上の記録そのものを代替するものではありませんが、現場状態の共有や改善履歴として使えます。

営業許可や保健所確認に関わる内容も任せられますか?

営業許可や法的判断そのものは、保健所や専門家の確認が必要です。ミセサポでは、厨房、手洗い、排水、トイレ、空調、清掃状態など、開業前に整えておきたい作業範囲を対応します。

公式情報を確認しながら、清掃、写真報告、開業後の衛生管理へつなげる内容を整理できます。

キュービクルのPCB確認では、何を見ればよいですか?

まず、キュービクル内の変圧器、高圧コンデンサーなど、絶縁油を使う機器の有無を確認します。銘板、メーカー、型式、製造年月、点検記録、交換履歴が判断材料になります。

古いキュービクルだから必ずPCBが含まれるわけではありません。情報確認で判断できない場合は、必要に応じて絶縁油採取やPCB濃度分析へ進みます。

店舗数、作業箇所、作業しやすい時間帯をお送りいただければ、お見積りをご依頼いただけます。

低濃度PCBの処分期限はいつまでですか?

環境省は、低濃度PCB廃棄物の処分期間について令和9年、2027年3月31日までと案内しています。

確認、分析、撤去、収集運搬、処理施設の手配には時間がかかるため、未確認のキュービクルや古い電気機器がある場合は早めに状況確認をおすすめします。

制度・衛生

現地調査・見積依頼

店舗の状況を送って見積依頼

店舗数、業態、作業箇所、深夜・早朝などの作業しやすい時間帯をお知らせください。お見積りや作業手配に必要なことを、分かりやすくご連絡します。