厨房の臭い対策

まずはグリストラップ、排水口、厨房床、厨房機器下、換気まわりなど、臭いが出ている場所をお知らせください。

臭いが強くなる時間帯、排水の流れ、虫の発生有無も分かると、清掃で対応できる内容と追加で見る箇所を判断材料になります。

グリストラップの油脂や残渣が原因であれば改善が期待できます。

ただし、配管、床の油膜、封水、換気、害虫発生が関係する場合もあるため、厨房全体で見直す内容を整理します。

グリストラップ、排水口、厨房床、厨房機器下、換気扇、レンジフードまわりの写真があると判断材料になります。

臭いが強い時間帯、営業日数、油を使う量もお知らせいただくと、清掃頻度の見直しまで対応できます。

臭いが強い、排水の流れが悪い、油脂や残渣がすぐたまる、虫が出る場合は頻度の見直し候補です。

厨房床や配管の状態もあわせて確認すると、外注する清掃内容を考える材料になります。

害虫対策と、グリストラップ、排水、厨房床などの清掃を組み合わせて依頼できます。

発生源が汚れや残渣に関係する場合、清掃と駆除を同時に考えると再発防止に進めやすくなります。