GUIDE / 01
単発駆除と衛生清掃の違い
害虫が出たときの処理だけでは、排水のぬめり、残渣、床汚れ、保管状態が残る場合があります。衛生清掃では、発生源になりやすい場所を見直し、再発しにくい状態をつくります。
- 害虫駆除は発生状況、発生場所、侵入経路、施工範囲を対応します。
- 衛生清掃は排水、床、グリストラップ、整理整頓、機器裏をあわせて対応します。
- 両方を組み合わせると、発生原因と改善項目を残しやすくなります。
GUIDE / 02
定期保守で残す情報
害虫対策は、単発対応だけでなく、清掃頻度や店舗の使い方と合わせて見直すと継続しやすくなります。作業後は、施工箇所、発生源、改善項目、次回確認箇所を報告書に残します。
- 発生履歴、写真、作業内容を店舗別に残します。
- 清掃と駆除のタイミングを合わせて判断します。
- 複数店舗では、店舗ごとの発生傾向を本部で確認できます。
GUIDE / 03
関連する公式情報
HACCP（ハサップ）
食品等事業者の衛生管理に関する情報
労働安全衛生法
作業をお任せいただく場合でも、店舗で押さえておきたい制度があります。最終判断は、所管官庁、自治体、保健所、消防署、専門家へご確認ください。
食品衛生管理、HACCPに沿った衛生管理の基本を確認するための公式情報です。
食品等事業者向けの衛生管理、食中毒予防、関連通知を確認するための公式情報です。
GUIDE / 04
害虫駆除と衛生清掃とあわせて依頼される作業
害虫対策
衛生管理・害虫対策
症状から対応
対応できる作業
公式情報
飲食店の害虫・ネズミ対策について、発生源、侵入経路、排水、食材保管、清掃頻度を見直す方法を紹介。駆除や定期保守の依頼先も案内します。
店舗衛生管理、害虫駆除、ネズミ駆除、HACCP支援、5S、店舗査察を、発生源清掃、定期保守、写真報告、複数店舗管理まで含めて整理します。
店舗清掃、害虫対策、簡易修繕について、飲食店で今起きている症状から対応範囲と優先順位を整理します。
GUIDE / 05
店舗の状況を送って見積依頼
「害虫駆除と衛生清掃」についてご相談の際は、対象店舗数・作業箇所・ご希望の時期を分かる範囲でお知らせください。内容を確認し、お見積りに必要な確認事項をご案内します。
QUESTIONS / FAQ
害虫駆除と衛生清掃についてのご質問
害虫駆除と衛生清掃は何が違いますか？
害虫駆除は発生した害虫への対応、衛生清掃は発生しにくい状態づくりに関わります。 排水、床、グリストラップ、食材保管、バックヤードの状態を合わせて見ると再発防止に進めやすくなります。 店舗数、作業箇所、作業しやすい時間帯をお送りいただければ、お見積りをご依頼いただけます。
害虫対策と清掃は同時に依頼できますか？
対応できます。害虫の発生場所、排水や床の汚れ、食材保管、整理整頓を合わせて、発生源とお見積りや作業手配に必要なことを、分かりやすくご連絡します。 駆除だけでなく、再発しにくい状態づくりまで判断します。 店舗数、作業箇所、作業しやすい時間帯をお送りいただければ、お見積りをご依頼いただけます。
複数店舗の害虫対策は本部で管理できますか？
管理できます。店舗ごとの発生履歴、対応内容、写真報告、次回提案を残すことで、本部管理に使いやすくなります。 店舗別・エリア別の傾向を確認しながら、清掃頻度や改善箇所を見直します。 店舗数、作業箇所、作業しやすい時間帯をお送りいただければ、お見積りをご依頼いただけます。
施設内店舗では排水や害虫対策も対応できますか？
対応できます。排水の流れ、グリストラップ、厨房床、害虫発生箇所をもとに、施設ルールに合わせたお見積りや作業手配に必要なことを、分かりやすくご連絡します。 共用部や隣接店舗へ影響しないよう、臭気や作業時間も事前に決めます。 店舗数、作業箇所、作業しやすい時間帯をお送りいただければ、お見積りをご依頼いただけます。
排水・空調・害虫対策もあわせて確認した方がよいですか？
あわせて確認することをおすすめします。排水のぬめり、空調のホコリ、棚上の粉じん、害虫発生源は、臭気や異物混入リスクにつながることがあります。 床だけ、排水だけで分けず、発生源と動線を合わせて確認します。