自動調理機器・省人化厨房機器の導入相談が必要な状態
炒め調理、寿司、盛付け、再加熱、解凍などを省人化したい
機器販売・省人化
I-Robo 2、寿司ロボット、シャリ玉ロボット、自動洗浄・再加熱・解凍機器などを、清掃・衛生・保守まで含めて導入検討します。 厨房設備、配膳ロボット、自動調理機器は、導入後の清掃、保守、修理、買換えまで含めてご相談いただけます。既存機器の写真、型番、設置環境から、修理・買換え・増設の選択肢を出します。
設備機器販売・省人化
I-Robo 2、寿司ロボット、シャリ玉ロボット、自動洗浄・再加熱・解凍機器などを、清掃・衛生・保守まで含めて導入検討します。 写真、症状、希望時期、作業しやすい時間帯をお知らせください。営業への影響を抑えながら、現地確認やお見積りの進め方をご連絡します。
炒め調理、寿司、盛付け、再加熱、解凍などを省人化したい
対象メニュー、1日の提供数、ピーク時間、調理工程、厨房レイアウト、設置候補場所、電源・給排水・排気の写真
自動調理機器・省人化厨房機器の導入相談の見積り、手配、作業後写真、報告書を店舗履歴として残し、次回対応やトラブル時の確認に使えるようにします。
対応内容
I-Robo 2、寿司ロボット、シャリ玉ロボット、自動洗浄・再加熱・解凍機器などを、清掃・衛生・保守まで含めて導入検討します。 写真、症状、希望時期、作業しやすい時間帯をお知らせください。営業への影響を抑えながら、現地確認やお見積りの進め方をご連絡します。
よくあるご依頼
自動調理機器・省人化厨房機器の導入相談は、調理ロボットや自動化機器を、メニュー、調理量、設置スペース、電源・給排水、日常洗浄、分解清掃、保守体制まで含めて検討するサービスです。
対応内容
料金の考え方
今の見積りが高い、内容が分かりにくい場合もご相談ください。現場の状態、作業する箇所、時間帯、単発か定期かを整理し、必要な作業と後でよい作業を分けてお見積りします。
定期管理
自動調理機器・省人化厨房機器の導入相談は、急ぎの単発対応としても、再発を防ぐための定期管理としてもご利用いただけます。店舗スタッフの負担、来店印象、設備状態に合わせて、作業後の写真と履歴が残る形で続けられます。
記録・共有・BCP
自動調理機器・省人化厨房機器の導入相談の作業内容、作業前後写真、報告書、残った課題を店舗別に残します。漏水、停電、設備停止、災害後の確認時にも、過去の対応内容を見返せる状態にします。
作業前後写真、実施内容、残った課題、次回目安を報告書として残します。
同じ症状が再発した時も、過去にどこまで対応したかを見返せます。
非常時の状況共有や復旧手配で、店舗ごとの設備状態を確認しやすくします。
設備名や症状が分かると、清掃、点検、修繕、定期管理の範囲を決めやすくなります。
調理品質と人手不足を同時に見直したい、導入後の洗浄・分解清掃が不安、多店舗で同じ品質にそろえたいなど、店舗で気づきやすい症状を整理しています。
自動調理機器の設備別ガイドフードやダクトから油だれが出る、煙や臭いが厨房にこもる、火気まわりの油汚れが気になるなど、店舗で気づきやすい症状を整理しています。
厨房ダクトの設備別ガイドフィルターに油が詰まって吸い込みが弱い、フードの縁から油が垂れる、臭いと煙が厨房に残るなど、店舗で気づきやすい症状を整理しています。
レンジフードの設備別ガイド換気が弱く、煙や臭いが残る、異音や振動が増えた、屋上や外部排気口が油で汚れるなど、店舗で気づきやすい症状を整理しています。
排気ファンの設備別ガイド業態別
業態によって、汚れ方、作業時間、報告方法、定期化しやすい範囲が変わります。
スープや油脂により排水・床・換気まわりの汚れが強くなりやすい
ラーメン店の対応を見る高火力調理で油煙と焦げが強くなりやすい
中華料理店の対応を見る調理量が多く床・排水・作業台の汚れが残りやすい
弁当店・惣菜店の対応を見る生ものを扱う場所の衛生管理を丁寧に見たい
寿司店の対応を見る店舗ごとに清掃品質や報告形式がばらつきやすい
複数店舗・本部の対応を見る加盟店・直営店・既存業者で清掃品質や報告形式がばらつきやすい
フランチャイズ本部・多店舗ブランドの対応を見る作業をお任せいただく場合でも、店舗で押さえておきたい制度があります。最終判断は、所管官庁、自治体、保健所、消防署、専門家へご確認ください。
飲食店の自動化・省力化を検討する際の考え方、導入事例、業務の見直し方を参照できます。
maff.go.jp中小企業の省力化投資を支援する補助金の制度概要、申請情報、対象製品の確認に利用できます。
shoryokuka.smrj.go.jp食品分野でのロボット活用、人手不足、生産性向上に関する経済産業省の情報です。
journal.meti.go.jp現地調査・見積依頼
症状が分かる写真、困っている内容、希望時期をお知らせください。今の見積りが高い、内容が分かりにくい場合も、自動調理機器・省人化厨房機器の導入相談を進める前にご相談いただけます。
よくある質問
検索語を短くするか、カテゴリを「すべて」に戻してください。個別条件は見積依頼フォームでお聞かせください。
現地調査・見積依頼
自動調理機器・省人化厨房機器の導入相談の作業箇所、店舗数、写真、作業しやすい時間帯をお送りください。現地調査の要否、対応内容、報告方法、お見積りに必要な内容を分かりやすくお伝えします。