自動調理機器・省人化厨房機器の導入相談

サービス概要

自動調理機器・省人化厨房機器の導入相談の対応内容

I-Robo 2、寿司ロボット、シャリ玉ロボット、自動洗浄・再加熱・解凍機器などを、清掃・衛生・保守まで含めて導入検討します。 写真、症状、希望時期、作業時間をお送りいただければ、作業範囲・報告方法・お見積りの進め方をご案内します。

• 業態、店舗の広さ、対象箇所、作業可能時間をもとに作業範囲をご案内します。
• 写真、設備の型番、汚れの強さ、過去の清掃頻度が分かると手配が進みます。
• まず単発で対応する作業と、再発予防として残す作業を分けてご案内します。

対象状態

自動調理機器・省人化厨房機器の導入相談が必要になりやすいケース

自動調理機器・省人化厨房機器の導入相談は、調理ロボットや自動化機器を、メニュー、調理量、設置スペース、電源・給排水、日常洗浄、分解清掃、保守体制まで含めて検討するサービスです。

• 炒め調理、寿司、盛付け、再加熱、解凍などを省人化したい
• 導入しても清掃やメンテナンスが回らず止まることを避けたい
• 多店舗で同じ品質を出すため、機器・レシピ・保守をまとめて管理したい

定期管理

単発清掃と定期管理の使い分け

自動調理機器・省人化厨房機器の導入相談は、まず単発で状態を戻すことも、再発しやすい場合に月額清掃や店舗衛生管理の一部として続けることもできます。店舗スタッフの負担、来店印象、設備状態を見ながら、作業履歴と報告書が残る管理方法をご案内します。

• 自動調理機器は、日常洗浄と専門清掃の分け方を決めておくと、衛生状態と稼働率を保ちやすくなります。
• 店舗別に機器、レシピ、清掃履歴、故障履歴を残すことで、買換えや増設の判断にもつなげられます。

関連作業

一緒に依頼されやすい作業

厨房設備機器の販売・買換え相談、設備機器の修理・買換え・増設判断、配膳ロボット・下げ膳ロボット導入相談などと組み合わせて対応できます。

機器販売 見積もり

厨房設備機器の販売・買換え相談

写真で相談可設備対応

業務用冷蔵庫、製氷機、食器洗浄機、フライヤー、スチコンなどの修理・買換え・増設を、清掃やメンテナンス履歴と合わせて確認します。

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機器販売 見積もり

設備機器の修理・買換え・増設判断

写真で相談可設備対応

修理、清掃、部品交換、買換え、増設のどこで進めるか、症状・費用・営業影響・保守履歴をもとに判断します。

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機器販売 見積もり

配膳ロボット・下げ膳ロボット導入相談

写真で相談可定期対応

BellaBot、Servi、DINERBOTなどの配膳・配送ロボットを、客席導線、段差、通路幅、清掃・保守体制と合わせて導入検討します。

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営繕・修繕 要見積もり

厨房機器の入れ替え

写真で相談可設備対応

厨房機器の入れ替え、周辺清掃、作業前後の段取りまで対応します。

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空調 要見積もり

エアコン設置・取り付け

写真で相談可設備対応

店舗用エアコンの取り付けや入れ替え時の清掃・設備対応を行います。

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排気・ダクト 見積もり

排気ファンモーター交換対応

写真で相談可設備対応

排気ファンの異音、吸い込み不足、モーター不調、ベルト摩耗などを確認し、清掃・点検・交換対応の範囲を分けます。

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