食品工場・セントラルキッチン衛生清掃

相談できること

何を相談できますか？

食品工場、セントラルキッチン、給食施設の床、排水、空調、機器まわり、衛生記録を確認します。 店舗の状態、作業時間、関連箇所を伺い、任せる範囲と進め方を一緒に考えます。

• 業態、店舗の広さ、対象箇所、作業可能時間をお聞かせください。
• 写真、設備の型番、汚れの強さ、過去の清掃頻度があると確認が進めやすくなります。
• 単発対応、定期清掃、複数店舗管理のどの形が合うかをご案内します。

こんなときに相談

どんな状態なら相談すべきですか？

食品工場・セントラルキッチン衛生清掃は、店舗や食品施設の衛生リスクを、清掃、消毒、記録、再発防止に分けて確認するサービスです。見た目だけでなく、臭い、残渣、接触箇所、異物混入につながる要因を整理します。

• 食中毒、ウイルス、カビ、臭気、異物混入の予防を清掃から見直したい
• 嘔吐物や汚染箇所など、営業再開までに確認すべき範囲を整理したい
• HACCP、店舗査察、品質管理向けに写真と履歴を残したい

定期管理との組み合わせ

定期管理にすると何が変わりますか？

食品工場・セントラルキッチン衛生清掃だけを単発で任せることも、月額清掃や店舗衛生管理の一部として続けることもできます。店舗スタッフの負担、来店印象、設備状態を見ながら、無理なく続けやすい形をご案内します。

• 清掃、整理整頓、害虫対策を合わせることで、発生原因を減らす提案につなげやすくなります。
• チェックリストや写真レポートを使うと、店舗側と本部で改善状況を共有しやすくなります。
• 複数店舗では、衛生基準と店舗別の改善履歴をそろえて管理できます。

関連サービス

一緒に確認したいサービスは何ですか？

5Sコンサル（整理・整頓・清掃・清潔・躾）、高所・厨房機内埃取り、害虫駆除などと組み合わせてご相談いただけます。

関連する公式情報

作業をお任せいただく場合でも、店舗側で確認しておきたい制度があります。最終判断は、所管官庁、自治体、保健所、消防署、専門家へご確認ください。