製氷機分解洗浄が必要な状態
製氷機の庫内や貯氷部にぬめり、黒ずみ、カビ臭がある
厨房・排水
製氷機の庫内、貯氷部、フィルター、給排水まわりのぬめり・カビ・臭いを、分解できる範囲と写真報告まで含めて清掃します。 油汚れ、排水、換気、厨房機器まわりで臭い・詰まり・煙・滑りが出ている場合は、症状の出ている場所から対応します。写真と希望時期をもとに、現地調査やお見積りに必要な条件をお伝えします。
厨房設備
製氷機の庫内、貯氷部、フィルター、給排水まわりのぬめり・カビ・臭いを、分解できる範囲と写真報告まで含めて清掃します。 写真、症状、希望時期、作業しやすい時間帯をお知らせください。営業への影響を抑えながら、現地確認やお見積りの進め方をご連絡します。
製氷機の庫内や貯氷部にぬめり、黒ずみ、カビ臭がある
製氷機の写真、メーカー名、型番、台数、設置場所、ぬめり、臭い、黒ずみ、排水不良、異音などの症状
製氷機分解洗浄の見積り、手配、作業後写真、報告書を店舗履歴として残し、次回対応やトラブル時の確認に使えるようにします。
対応内容
製氷機の庫内、貯氷部、フィルター、給排水まわりのぬめり・カビ・臭いを、分解できる範囲と写真報告まで含めて清掃します。 写真、症状、希望時期、作業しやすい時間帯をお知らせください。営業への影響を抑えながら、現地確認やお見積りの進め方をご連絡します。
よくあるご依頼
製氷機分解洗浄は、氷に触れる庫内、貯氷部、フィルター、給排水まわり、外装まわりの汚れを、機器の状態に合わせて洗浄するサービスです。ぬめり、カビ臭、黒ずみ、排水の汚れがある場合は、清掃で対応できる内容と点検・修理が必要な内容を整理します。
対応内容
料金の考え方
今の見積りが高い、内容が分かりにくい場合もご相談ください。現場の状態、作業する箇所、時間帯、単発か定期かを整理し、必要な作業と後でよい作業を分けてお見積りします。
定期管理
製氷機分解洗浄は、急ぎの単発対応としても、再発を防ぐための定期管理としてもご利用いただけます。店舗スタッフの負担、来店印象、設備状態に合わせて、作業後の写真と履歴が残る形で続けられます。
記録・共有・BCP
製氷機分解洗浄の作業内容、作業前後写真、報告書、残った課題を店舗別に残します。漏水、停電、設備停止、災害後の確認時にも、過去の対応内容を見返せる状態にします。
作業前後写真、実施内容、残った課題、次回目安を報告書として残します。
同じ症状が再発した時も、過去にどこまで対応したかを見返せます。
非常時の状況共有や復旧手配で、店舗ごとの設備状態を確認しやすくします。
設備名や症状が分かると、清掃、点検、修繕、定期管理の範囲を決めやすくなります。
冷えが弱い・氷の量が足りない、洗浄不良や排水詰まりが出ている、修理費が増え、買換え判断が必要など、店舗で気づきやすい症状を整理しています。
厨房設備機器の設備別ガイド送風時の臭いが気になる、冷暖房の効きが弱い、水漏れやエラー表示があるなど、店舗で気づきやすい症状を整理しています。
店舗エアコンの設備別ガイドフードやダクトから油だれが出る、煙や臭いが厨房にこもる、火気まわりの油汚れが気になるなど、店舗で気づきやすい症状を整理しています。
厨房ダクトの設備別ガイド換気が弱く、煙や臭いが残る、異音や振動が増えた、屋上や外部排気口が油で汚れるなど、店舗で気づきやすい症状を整理しています。
排気ファンの設備別ガイド業態別
業態によって、汚れ方、作業時間、報告方法、定期化しやすい範囲が変わります。
ロースターや排気系統に油汚れが蓄積しやすい
焼肉店の対応を見る営業時間が長く清掃時間を確保しにくい
居酒屋の対応を見る客席や窓の印象が口コミや再来店に影響しやすい
カフェの対応を見る営業時間が遅く、作業時間と鍵管理の設計が重要になる
バー・小規模飲食店の対応を見る床・排水・機器下・棚上など、見落としやすい箇所が多い
食品工場・セントラルキッチンの対応を見る作業をお任せいただく場合でも、店舗で押さえておきたい制度があります。最終判断は、所管官庁、自治体、保健所、消防署、専門家へご確認ください。
食品等事業者向けの衛生管理、食中毒予防、関連通知を確認するための公式情報です。
mhlw.go.jp飲食店など食品関係営業の許可申請、届出、必要書類、施設確認に関する東京都の公式情報です。
hokeniryo1.metro.tokyo.lg.jp厨房設備、排気ダクト、グリス除去装置など火災予防に関する検討資料です。
fdma.go.jp飲食店厨房の火災予防、排気ダクト等の点検・清掃の考え方を参照できます。
tfd.metro.tokyo.lg.jp業務用冷凍空調機器の点検、管理者に求められる対応を参照できます。
env.go.jp現地調査・見積依頼
症状が分かる写真、困っている内容、希望時期をお知らせください。今の見積りが高い、内容が分かりにくい場合も、製氷機分解洗浄を進める前にご相談いただけます。
よくある質問
検索語を短くするか、カテゴリを「すべて」に戻してください。個別条件は見積依頼フォームでお聞かせください。
現地調査・見積依頼
製氷機分解洗浄の作業箇所、店舗数、写真、作業しやすい時間帯をお送りください。現地調査の要否、対応内容、報告方法、お見積りに必要な内容を分かりやすくお伝えします。