厨房機器洗浄が必要な状態
機器まわりや壁面の油汚れが残り、営業後の片付けが重くなっている
厨房・排水
厨房機器の油汚れ、焦げ、ホコリなどを専門清掃で落とします。 油汚れ、排水、換気、厨房機器まわりで臭い・詰まり・煙・滑りが出ている場合は、症状の出ている場所から対応します。写真と希望時期をもとに、現地調査やお見積りに必要な条件をお伝えします。
厨房設備
厨房機器の油汚れ、焦げ、ホコリなどを専門清掃で落とします。 写真、症状、希望時期、作業しやすい時間帯をお知らせください。営業への影響を抑えながら、現地確認やお見積りの進め方をご連絡します。
機器まわりや壁面の油汚れが残り、営業後の片付けが重くなっている
対象機器や壁面の写真、台数、設置場所、移動や入れ替えの有無、電源・ガス・水まわりの条件
厨房機器洗浄の見積り、手配、作業後写真、報告書を店舗履歴として残し、次回対応やトラブル時の確認に使えるようにします。
対応内容
厨房機器の油汚れ、焦げ、ホコリなどを専門清掃で落とします。 写真、症状、希望時期、作業しやすい時間帯をお知らせください。営業への影響を抑えながら、現地確認やお見積りの進め方をご連絡します。
よくあるご依頼
厨房機器洗浄は、厨房内の油汚れ、焦げ、黒ずみ、設備まわりの使いにくさを扱うサービスです。清掃だけでなく、入れ替えや周辺作業も含めて段取りを組みます。
対応内容
料金の考え方
今の見積りが高い、内容が分かりにくい場合もご相談ください。現場の状態、作業する箇所、時間帯、単発か定期かを整理し、必要な作業と後でよい作業を分けてお見積りします。
定期管理
厨房機器洗浄は、急ぎの単発対応としても、再発を防ぐための定期管理としてもご利用いただけます。店舗スタッフの負担、来店印象、設備状態に合わせて、作業後の写真と履歴が残る形で続けられます。
記録・共有・BCP
厨房機器洗浄の作業内容、作業前後写真、報告書、残った課題を店舗別に残します。漏水、停電、設備停止、災害後の確認時にも、過去の対応内容を見返せる状態にします。
作業前後写真、実施内容、残った課題、次回目安を報告書として残します。
同じ症状が再発した時も、過去にどこまで対応したかを見返せます。
非常時の状況共有や復旧手配で、店舗ごとの設備状態を確認しやすくします。
設備名や症状が分かると、清掃、点検、修繕、定期管理の範囲を決めやすくなります。
フィルターに油が詰まって吸い込みが弱い、フードの縁から油が垂れる、臭いと煙が厨房に残るなど、店舗で気づきやすい症状を整理しています。
レンジフードの設備別ガイド調理品質と人手不足を同時に見直したい、導入後の洗浄・分解清掃が不安、多店舗で同じ品質にそろえたいなど、店舗で気づきやすい症状を整理しています。
自動調理機器の設備別ガイドフードやダクトから油だれが出る、煙や臭いが厨房にこもる、火気まわりの油汚れが気になるなど、店舗で気づきやすい症状を整理しています。
厨房ダクトの設備別ガイド換気が弱く、煙や臭いが残る、異音や振動が増えた、屋上や外部排気口が油で汚れるなど、店舗で気づきやすい症状を整理しています。
排気ファンの設備別ガイド業態別
業態によって、汚れ方、作業時間、報告方法、定期化しやすい範囲が変わります。
ロースターや排気系統に油汚れが蓄積しやすい
焼肉店の対応を見る営業時間が長く清掃時間を確保しにくい
居酒屋の対応を見るスープや油脂により排水・床・換気まわりの汚れが強くなりやすい
ラーメン店の対応を見る客席や窓の印象が口コミや再来店に影響しやすい
カフェの対応を見る店舗ごとに清掃品質や報告形式がばらつきやすい
複数店舗・本部の対応を見る加盟店・直営店・既存業者で清掃品質や報告形式がばらつきやすい
フランチャイズ本部・多店舗ブランドの対応を見る作業をお任せいただく場合でも、店舗で押さえておきたい制度があります。最終判断は、所管官庁、自治体、保健所、消防署、専門家へご確認ください。
飲食店など食品関係営業の許可申請、届出、必要書類、施設確認に関する東京都の公式情報です。
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journal.meti.go.jp現地調査・見積依頼
症状が分かる写真、困っている内容、希望時期をお知らせください。今の見積りが高い、内容が分かりにくい場合も、厨房機器洗浄を進める前にご相談いただけます。
よくある質問
検索語を短くするか、カテゴリを「すべて」に戻してください。個別条件は見積依頼フォームでお聞かせください。
現地調査・見積依頼
厨房機器洗浄の作業箇所、店舗数、写真、作業しやすい時間帯をお送りください。現地調査の要否、対応内容、報告方法、お見積りに必要な内容を分かりやすくお伝えします。