事例: 厨房床の滑り

厨房床の滑り相談事例

厨房床の滑りは、油膜、排水まわりのぬめり、床材の凹凸、日常清掃の道具や洗剤が合っていないことなどが重なって起きます。閉店後の作業で、営業前に戻せる状態を目指します。

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事例から相談

近い状況から進められます

臭い、滑り、吸い込み不良、害虫、複数店舗管理など、近い事例を起点に作業範囲と優先順位を確認します。

お悩みと結果

厨房床の滑り相談事例で、こんな状態はありませんか?

最初から作業名や依頼範囲が決まっていなくても大丈夫です。気になる症状から、相談後に整理できることまで一続きで確認できます。

お悩み

いま起きていること

  • フライヤー、コンロ、シンク前の床が滑る状態ではありませんか?
  • グレーチング、排水口、冷蔵庫下に汚れが残る状態ではありませんか?
  • 厨房床の滑り相談事例について、何から相談すべきか迷っていませんか?
結果

相談後に整理できること

  • 厨房床の滑りは、油膜、ぬめり、排水まわりの汚れを分けて確認します。
  • 作業可能時間、床材、厨房機器の配置により作業方法が変わります。
  • 再発防止には、専門清掃と日常清掃の役割分担が重要です。

相談前の状態

相談前の状態はどこを見ればよいですか?

揚げ物や炒め物が多い店舗で、営業後に厨房床が滑りやすくなっているケースです。見た目には大きな汚れがなくても、床面に油膜が残っていることがあります。

  • フライヤー、コンロ、シンク前の床が滑る。
  • グレーチング、排水口、冷蔵庫下に汚れが残る。
  • スタッフ清掃をしても翌日には滑りが戻る。
結果スタッフ清掃をしても翌日には滑りが戻る。

確認すること

確認することは何ですか?

床材、厨房機器の配置、作業できる時間、排水経路、水を使える範囲を確認します。閉店後に入る場合は、音出しや乾燥時間も見ておく必要があります。

  • 床材、排水勾配、グレーチングの位置。
  • 移動できる厨房機器と、動かせない設備。
  • 作業後に乾燥させる時間を確保できるか。
結果作業後に乾燥させる時間を確保できるか。

対応しやすい作業

対応しやすい作業では何を確認できますか?

油膜やぬめりを落とす作業とあわせて、日常清掃で残す作業、定期的に任せる作業を分けます。グリストラップや排水口まわりと一緒に見ると、臭気や害虫対策にもつなげやすくなります。

  • 厨房床、排水口、グレーチングをまとめて確認します。
  • 日常清掃で使う道具や洗剤の見直しも相談できます。
  • 月次清掃とスポット洗浄を組み合わせて戻り方を見ます。
結果厨房床、排水口、グレーチングをまとめて確認します。

対応エリア

東京23区の店舗清掃

ビル入館、搬入経路、閉店後・深夜・早朝の作業条件はエリアごとに変わります。店舗所在地に近いページから確認できます。

よくある質問

関連FAQ

すべてのFAQを表示中

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グリストラップ清掃と厨房床清掃は一緒に依頼できますか?

厨房床とグリストラップは汚れの原因がつながりやすいため、一緒に依頼できます。

油汚れ、滑り、排水まわりの臭気、害虫リスクをまとめて見ると、清掃頻度や優先順位を決めやすくなります。

厨房や客席の床清掃も依頼できますか?

厨房床、客席床、油汚れ、ワックス管理などの相談ができます。

素材や劣化状態によって適切な洗剤や作業方法が異なるため、写真や現地状況を伺ったうえでご案内します。

「これも頼めますか?」という段階でも大丈夫です。店舗数、気になる箇所、作業しやすい時間帯を伺い、任せやすい範囲をご案内します。

厨房床が滑る原因は何ですか?

油膜、水分、食材カス、床材の劣化、排水まわりの汚れが重なって起こることがあります。

厨房機器下や壁際に残る汚れも滑りの原因になるため、日常清掃で届きにくい箇所までご相談ください。

厨房床の滑りは専門清掃に任せられますか?

床材や汚れの状態を見たうえで、厨房床洗浄としてご相談いただけます。

グリストラップ、排水、害虫対策と一緒に見ると、再発しやすい箇所まで判断しやすくなります。

「これも頼めますか?」という段階でも大丈夫です。店舗数、気になる箇所、作業しやすい時間帯を伺い、任せやすい範囲をご案内します。

厨房床清掃は閉店後にできますか?

閉店後、深夜、早朝、定休日などでご相談いただけます。

床の乾燥時間、音出し、入退室、警備解除、鍵の受け渡しを事前に整理すると進めやすくなります。

「これも頼めますか?」という段階でも大丈夫です。店舗数、気になる箇所、作業しやすい時間帯を伺い、任せやすい範囲をご案内します。

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