事例: 厨房床の滑り
厨房床の滑り対応事例
厨房床の滑りは、油膜、排水まわりのぬめり、床材の凹凸、日常清掃の道具や洗剤が合っていないことなどが重なって起きます。閉店後の作業で、営業前に戻せる状態を目指します。
最初の状態
揚げ物や炒め物が多い店舗で、営業後に厨房床が滑りやすくなっているケースです。見た目には大きな汚れがなくても、床面に油膜が残っていることがあります。
- フライヤー、コンロ、シンク前の床が滑る。
- グレーチング、排水口、冷蔵庫下に汚れが残る。
- スタッフ清掃をしても翌日には滑りが戻る。
初回見積依頼で伺う内容
床材、厨房機器の配置、作業できる時間、排水経路、水を使える範囲をもとに段取りします。閉店後に入る場合は、音出しや乾燥時間も事前に見ておく必要があります。
- 床材、排水勾配、グレーチングの位置。
- 移動できる厨房機器と、動かせない設備。
- 作業後に乾燥させる時間を確保できるか。
対応しやすい作業
油膜やぬめりを落とす作業とあわせて、日常清掃で残す作業、定期的に依頼する作業を整理します。グリストラップや排水口まわりと一緒に確認すると、臭気や害虫対策にも進めやすくなります。
- 厨房床、排水口、グレーチングを関連作業として確認します。
- 日常清掃で使う道具や洗剤の見直しもご依頼いただけます。
- 月次清掃とスポット洗浄を組み合わせて戻り方を確認します。
よくある質問
よくある質問
グリストラップ清掃と厨房床清掃は一緒に依頼できますか?
厨房床とグリストラップは汚れの原因がつながりやすいため、一緒に依頼できます。
油汚れ、滑り、排水まわりの臭気、害虫リスクを同じ対応内容で見ると、清掃頻度や優先順位を決めやすくなります。
厨房や客席の床清掃も依頼できますか?
厨房床が滑る原因は何ですか?
油膜、水分、食材カス、床材の劣化、排水まわりの汚れが重なって起こることがあります。
厨房機器下や壁際に残る汚れも滑りの原因になるため、日常清掃で届きにくい箇所までお知らせください。
厨房床の滑りは専門清掃に任せられますか?
該当するFAQが見つかりません
検索語を短くするか、カテゴリを「すべて」に戻してください。個別条件は見積依頼フォームでお聞かせください。
あわせて依頼される作業
近い対応事例と依頼方法
現地調査・見積依頼
同じような症状で見積依頼
同じような症状があれば、写真、発生時間帯、作業希望日をお送りください。現地調査・お見積りに必要な条件をお伝えします。