小型店の月次ミニマム管理
グリストラップ、床、トイレ、空調フィルターなど、日常清掃で残りやすい箇所を月次で依頼する例です。
含めやすい作業
- グリストラップ洗浄
- 床洗浄
- トイレ分解洗浄
- エアコンフィルター洗浄
レポートに残す項目
- 作業前後写真
- 次回重点箇所
- 臭気・滑り・害虫の気づき
月額プラン例
月額プランは、料金表から選ぶよりも、毎月困りやすい場所と必要な時だけ頼みたい作業を分けて考える方が続けやすくなります。今の見積りが高い、内容が合っているか不安な場合も、店舗の状態から組み直せます。
月額プラン
店舗の広さ、汚れの強さ、作業時間に合わせて、毎月対応する作業と必要なときだけ依頼する作業を分けています。
グリストラップ、床、トイレ、空調フィルターなど、日常清掃で残りやすい箇所を月次で依頼する例です。
排気、排水、床、ロースターや厨房機器など、油脂が蓄積しやすい箇所を優先して管理します。
床、窓、トイレ、ソファー、空調など、来店客が気づきやすい箇所を清潔に整えます。
店舗ブランド管理システムで店舗カルテ、写真付きレポート、月次の見直し、全国店舗の手配状況をそろえ、本部が店舗ごとの清掃・設備・営繕状態を比較しながら次の対応を決められる運用にします。
見積り情報
見積書の内訳が分かりにくい場合や、追加費用が不安な場合もご相談ください。伏せたい情報は隠して構いません。見積書、写真、希望時期をもとに、現地調査やお見積りに進むための条件をお伝えします。
見積書や写真から、次に進める条件を出します清掃箇所、設備名、数量、面積、分解の有無が分かると見積りに進みやすくなります。
頻度、作業時間、鍵対応、立ち会い、写真報告の有無をお知らせください。
急ぎの対応、後日でもよい作業、追加確認が必要な箇所を分けてお伝えします。
同じ月額でも、厨房中心か、客席印象中心か、本部管理中心かで内容は変わります。毎月入れる作業、隔月でよい作業、症状が出た時だけ頼む作業に分けると、無理なく続けやすくなります。
見積書に並ぶ作業をそのまま月額化すると、不要な作業まで固定化されることがあります。臭い、滑り、詰まりなど営業に響く箇所を優先し、スポットでよい作業は分けて考えます。
まずはグリストラップ、厨房床、トイレ、害虫対策など、営業後に負担が残りやすい箇所から始める形です。毎月の固定作業を絞り、必要な月だけスポット作業を足すと、予算を確認しながら続けやすくなります。
焼肉店、居酒屋、ラーメン店など油汚れが強い店舗では、床だけ、グリストラップだけで見るより、排気、排水、害虫対策までつながりで確認した方が戻り方を見やすくなります。
複数店舗では、店舗ごとに同じ作業を同じ頻度で入れるより、業態、売上規模、油量、トラブル履歴に合わせて優先順位を分ける方が無理なく始められます。
よくある質問
汚れの進み方、臭気、床の滑り、設備の劣化、害虫の気づきなどをレポートで確認して、次回の重点箇所を見直します。
追加作業や頻度変更は、作業量と予算に合わせて調整します。
汚れの発生状況や季節要因に合わせて、優先度の高い作業を案内する運用です。
追加依頼や内容変更は、作業量と予算に合わせて調整できます。
作業前の汚れ、作業後の仕上がり、残りやすい箇所、破損や劣化が疑われる箇所を確認します。
写真だけで判断しにくい場合は、臭気、滑り、詰まり、設備音など、現場での気づきもあわせて残すと次回判断に使いやすくなります。
次回提案は、汚れが再発しやすい箇所、追加で確認したい設備、頻度を上げたい作業を決めるために使います。
複数店舗では、店舗ごとの改善履歴として残すことで、店長交代時や本部確認にも使いやすくなります。
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現地調査・見積依頼
店舗数、業態、作業箇所、深夜・早朝などの作業しやすい時間帯をお知らせください。お見積りや作業手配に必要なことを、分かりやすくご連絡します。