汚れ別ガイド

汚れ別に清掃範囲を整理

同じ「汚れ」でも、油脂、焦げ、炭化、カビ、ホコリ、スライム、食材カス、古いワックス、歩行導線の黒ずみでは、確認する場所と作業方法が変わります。場所ではなく汚れの種類から、必要な清掃と関連設備を整理できます。

店舗清掃 汚れ厨房 油汚れ床 黒ずみ焦げ落としカビ 清掃スライム 排水

入力補助

相談メモ

症状場所写真時間帯

お悩みと結果

汚れ別に清掃範囲を整理で、こんな状態はありませんか?

症状、写真、店舗条件をもとに、任せる範囲を整理します。

お悩み

いま起きていること

  • 油汚れ、焦げ、スライム、カビ、古いワックスなど、汚れごとに相談先が分かりにくくありませんか?
  • 臭い、害虫、異物混入につながる汚れを、見た目だけで判断していませんか?
  • 清掃で対応できる汚れと、修繕や交換が必要な箇所を分けたい状態ではありませんか?
結果

相談後に整理できること

  • 汚れの種類から、厨房、排水、排気、床、空調、客席の確認範囲を整理できます。
  • 清掃方法、関連設備、定期管理につなげるべき箇所を判断しやすくなります。
  • 写真をもとに、単発清掃と継続管理のどちらが近いか考えやすくなります。

油汚れ・油脂・焦げ

油汚れ・油脂・焦げで何が分かりますか?

厨房の油汚れは、レンジフード、グリスフィルター、Vバンク、排気ファン、壁、コンロ、床に広がります。焦げや炭化汚れは、機器の素材や作業範囲を確認したうえで進めます。

  • レンジフード、グリスフィルター、Vバンク、排気ダクトを確認します。
  • 中華レンジ、コンロ、グリラー、焼物器の焦げや炭化を確認します。
  • 床の油膜や滑りがある場合は、排水・害虫対策も合わせて見ます。
結果レンジフード、グリスフィルター、Vバンク、排気ダクトを確認します。

スライム・食材カス・臭気

スライム・食材カス・臭気で何が分かりますか?

排水まわりのスライム、食材カス、腐敗臭は、排水口、グリストラップ、配管、グレーチング、機器裏に残りやすい汚れです。臭いが客席や近隣に広がる前に、発生源を分けて確認します。

  • 排水溝、グレーチング、グリストラップ、配管を確認します。
  • 厨房機器裏や床際の食材カス、ゴミ、害虫発生要因を確認します。
  • 単発清掃だけでなく、定期清掃と店舗衛生管理につなげます。
結果排水溝、グレーチング、グリストラップ、配管を確認します。

カビ・ホコリ・ヤニ・歩行導線

カビ・ホコリ・ヤニ・歩行導線で何が分かりますか?

空調、天井付近、客席、カーペット、床、壁面には、ホコリ、カビ、ヤニ、歩行汚れが残ることがあります。来店印象と空気環境に関わるため、素材と場所ごとに作業方法を分けます。

  • エアコン内部、フィルター、シロッコファン、フィン、吹き出し口を確認します。
  • カーペット、床、古いワックス、歩行導線の黒ずみを確認します。
  • 客席、壁面、ソファー、トイレの臭気や見た目も合わせて整理します。
結果エアコン内部、フィルター、シロッコファン、フィン、吹き出し口を確認します。
店舗床洗浄の作業写真
客席床の定期洗浄イメージ 閉店後に床面、テーブル下、動線の汚れを確認し、日常清掃で落ちにくい汚れを専門清掃で扱います。

サービス一覧

サービス別に確認する

作業名が決まっている場合はサービス詳細へ、まだ決まっていない場合は設備別・症状別から確認できます。

厨房設備

22件

空調設備

11件

フロア・客席

15件

衛生管理・害虫対策

11件

よくある質問

関連FAQ

すべてのFAQを表示中

5件
油汚れや焦げはどのサービスに相談すればよいですか?

レンジフード、グリスフィルター、Vバンク、排気ファン、コンロ、グリラー、床の状態を確認します。

焦げや炭化汚れは素材や範囲によって作業方法が変わるため、写真を共有いただくと整理しやすくなります。

店舗数、作業箇所、作業しやすい時間帯を伺います。

スライムや食材カスの臭いはどこを見ますか?

排水溝、グレーチング、グリストラップ、配管、機器裏、床際を確認します。

臭気、害虫、排水不良がつながる場合があるため、排水まわりと厨房床を合わせて見ることがあります。

店舗数、作業箇所、作業しやすい時間帯を伺います。

古いワックスや歩行導線の黒ずみは相談できますか?

相談できます。床材、ワックス履歴、黒ずみの範囲、什器移動、乾燥時間を確認します。

洗浄で戻す範囲、剥離洗浄が必要な範囲、ワックス仕上げの有無を分けてご案内します。

店舗数、作業箇所、作業しやすい時間帯を伺います。

カビ、ホコリ、ヤニの汚れも相談できますか?

相談できます。空調、吹き出し口、壁面、天井付近、客席、ソファー、カーペットなど、汚れが残る場所を分けて確認します。

素材や臭い残りによって作業方法が変わるため、写真と場所を共有いただくと整理しやすくなります。

店舗数、作業箇所、作業しやすい時間帯を伺います。

異物混入につながる汚れも見てもらえますか?

確認できます。棚上、照明、空調、機器下、床際、排水、害虫発生源、劣化した部材など、混入につながりやすい箇所を見ます。

清掃で取り除く範囲と、修繕や交換が必要な範囲を分けてご案内します。

関連ページ

相談

まずは無料で相談してみませんか?

店舗数、業態、作業箇所、深夜・早朝などの作業条件を伺います。