ダクト管洗浄(店舗内外含む)が必要な状態
フードやダクトから油が垂れる、煙や臭いが厨房にこもる
排気・ダクト
厨房ダクト内の油脂、煙のこもり、油だれに対し、フード・排気ファン・防火シャッターまで関連範囲を確認します。 油汚れ、排水、換気、厨房機器まわりで臭い・詰まり・煙・滑りが出ている場合は、症状の出ている場所から対応します。写真と希望時期をもとに、現地調査やお見積りに必要な条件をお伝えします。
厨房設備
厨房ダクト内の油脂、煙のこもり、油だれに対し、フード・排気ファン・防火シャッターまで関連範囲を確認します。 写真、症状、希望時期、作業しやすい時間帯をお知らせください。営業への影響を抑えながら、現地確認やお見積りの進め方をご連絡します。
フードやダクトから油が垂れる、煙や臭いが厨房にこもる
フード、ダクト、点検口、排気ファン、屋上排気口の写真、煙のこもり、油だれ、臭い、異音が出る時間帯
ダクト管洗浄(店舗内外含む)の見積り、手配、作業後写真、報告書を店舗履歴として残し、次回対応やトラブル時の確認に使えるようにします。
対応内容
厨房ダクト内の油脂、煙のこもり、油だれに対し、フード・排気ファン・防火シャッターまで関連範囲を確認します。 写真、症状、希望時期、作業しやすい時間帯をお知らせください。営業への影響を抑えながら、現地確認やお見積りの進め方をご連絡します。
よくあるご依頼
ダクト管洗浄は、レンジフード、グリスフィルター、ダクト内部、排気ファン、屋上排気口まで油煙が通る経路を確認し、油脂の堆積や換気不良を洗浄するサービスです。火気を使う厨房では、火災予防と臭気対策の両面から作業範囲をお伝えします。
対応内容
料金の考え方
今の見積りが高い、内容が分かりにくい場合もご相談ください。現場の状態、作業する箇所、時間帯、単発か定期かを整理し、必要な作業と後でよい作業を分けてお見積りします。
定期管理
ダクト管洗浄(店舗内外含む)は、急ぎの単発対応としても、再発を防ぐための定期管理としてもご利用いただけます。店舗スタッフの負担、来店印象、設備状態に合わせて、作業後の写真と履歴が残る形で続けられます。
記録・共有・BCP
ダクト管洗浄(店舗内外含む)の作業内容、作業前後写真、報告書、残った課題を店舗別に残します。漏水、停電、設備停止、災害後の確認時にも、過去の対応内容を見返せる状態にします。
作業前後写真、実施内容、残った課題、次回目安を報告書として残します。
同じ症状が再発した時も、過去にどこまで対応したかを見返せます。
非常時の状況共有や復旧手配で、店舗ごとの設備状態を確認しやすくします。
設備名や症状が分かると、清掃、点検、修繕、定期管理の範囲を決めやすくなります。
フードやダクトから油だれが出る、煙や臭いが厨房にこもる、火気まわりの油汚れが気になるなど、店舗で気づきやすい症状を整理しています。
厨房ダクトの設備別ガイドフィルターに油が詰まって吸い込みが弱い、フードの縁から油が垂れる、臭いと煙が厨房に残るなど、店舗で気づきやすい症状を整理しています。
レンジフードの設備別ガイド換気が弱く、煙や臭いが残る、異音や振動が増えた、屋上や外部排気口が油で汚れるなど、店舗で気づきやすい症状を整理しています。
排気ファンの設備別ガイド煙や臭いが客席に残る、オイルトレーや内部に油がたまる、席ごとに汚れ方が違うなど、店舗で気づきやすい症状を整理しています。
焼肉ロースターの設備別ガイド業態別
業態によって、汚れ方、作業時間、報告方法、定期化しやすい範囲が変わります。
ロースターや排気系統に油汚れが蓄積しやすい
焼肉店の対応を見る炭や油煙でフード・排気・壁面が汚れやすい
焼き鳥店の対応を見る高火力調理で油煙と焦げが強くなりやすい
中華料理店の対応を見る営業時間が長く清掃時間を確保しにくい
居酒屋の対応を見るスープや油脂により排水・床・換気まわりの汚れが強くなりやすい
ラーメン店の対応を見る床・排水・機器下・棚上など、見落としやすい箇所が多い
食品工場・セントラルキッチンの対応を見る作業をお任せいただく場合でも、店舗で押さえておきたい制度があります。最終判断は、所管官庁、自治体、保健所、消防署、専門家へご確認ください。
厨房設備、排気ダクト、グリス除去装置など火災予防に関する検討資料です。
fdma.go.jp飲食店厨房の火災予防、排気ダクト等の点検・清掃の考え方を参照できます。
tfd.metro.tokyo.lg.jp消防法の条文を法令検索で確認できます。
laws.e-gov.go.jp現地調査・見積依頼
症状が分かる写真、困っている内容、希望時期をお知らせください。今の見積りが高い、内容が分かりにくい場合も、ダクト管洗浄(店舗内外含む)を進める前にご相談いただけます。
よくある質問
検索語を短くするか、カテゴリを「すべて」に戻してください。個別条件は見積依頼フォームでお聞かせください。
現地調査・見積依頼
ダクト管洗浄(店舗内外含む)の作業箇所、店舗数、写真、作業しやすい時間帯をお送りください。現地調査の要否、対応内容、報告方法、お見積りに必要な内容を分かりやすくお伝えします。