HACCP

相談できること

HACCPに準拠した衛生管理体制、チェックリスト、運用支援に対応します。 店舗の状態、作業時間、関連箇所を伺い、任せる範囲と進め方を一緒に考えます。

• 業態、店舗の広さ、対象箇所、作業可能時間をお聞かせください。
• 写真、設備の型番、汚れの強さ、過去の清掃頻度があると確認が進めやすくなります。
• 単発対応、定期清掃、複数店舗管理のどの形が合うかをご案内します。

こんなときに相談

HACCPは、清掃状態、整理整頓、衛生基準、改善履歴を店舗運営に合わせて管理するサービスです。現場の負担を減らしながら、継続しやすい管理方法をご案内します。

• 清掃や衛生管理の基準を店舗ごとにそろえたい
• 点検、改善提案、記録管理まで一つの窓口で相談したい
• 本部や店長が、完了状態と次の改善箇所を把握しやすくしたい

定期管理との組み合わせ

HACCPだけを単発で任せることも、月額清掃や店舗衛生管理の一部として続けることもできます。店舗スタッフの負担、来店印象、設備状態を見ながら、無理なく続けやすい形をご案内します。

• 清掃、整理整頓、害虫対策を合わせることで、発生原因を減らす提案につなげやすくなります。
• チェックリストや写真レポートを使うと、店舗側と本部で改善状況を共有しやすくなります。
• 複数店舗では、衛生基準と店舗別の改善履歴をそろえて管理できます。

関連サービス

5Sコンサル（整理・整頓・清掃・清潔・躾）、高所・厨房機内埃取り、害虫駆除などと組み合わせてご相談いただけます。

関連する公式情報

作業をお任せいただく場合でも、店舗側で確認しておきたい制度があります。最終判断は、所管官庁、自治体、保健所、消防署、専門家へご確認ください。