床が滑りやすい
油膜、洗剤残り、排水まわりのぬめりが原因になることがあります。床材に合わせて洗浄方法を確認します。
設備別ガイド
油膜、黒ずみ、排水溝、グレーチング、什器下の汚れまで。転倒しやすさや臭いにつながる厨房床を、営業後の負担を増やさない形で扱います。
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依頼内容がまだ決まっていない場合も、いま知りたいことに近い入口からご確認いただけます。
厨房床は、症状が出ている場所だけでなく、周辺設備や清掃頻度も合わせて見ると原因を分けやすくなります。
油膜、洗剤残り、排水まわりのぬめりが原因になることがあります。床材に合わせて洗浄方法を確認します。
日常清掃で落としきれない油汚れや土砂が床に残っている状態です。什器下や動線の汚れも合わせて見ます。
床だけでなく、グレーチング、U字溝、排水管、グリストラップ側とつながっている場合があります。原因箇所を分けて確認します。
分かる範囲で大丈夫です。メーカー名、品名、型番、設備の写真があると、作業範囲や追加確認が必要な箇所を判断しやすくなります。
ここに挙げたメーカー名は、現地確認時の参考情報です。特定メーカーの公式修理や認定対応を示すものではありません。
すべて揃っていなくてもご相談いただけます。写真と症状だけでも、確認すべき範囲を一緒に整理します。
店舗スタッフが営業後に抱え込みやすい作業を中心に、清掃、設備確認、完了報告までまとめてご相談いただけます。
床洗浄、ワックス、グレーチング清掃、U字溝清掃など、症状や設備状態に合わせて組み合わせをご案内します。
厨房や客席の床についた油汚れ、黒ずみ、滑りを清掃します。
床材の状態に合わせてワックスを管理します。
排水溝の金属カバーや周辺の油汚れ、食材カスを清掃します。
厨房やホールのU字溝にたまる油汚れ、ぬめり、残渣を清掃します。
油脂分離槽の汚れ、臭気、詰まりリスクを高圧洗浄と除菌仕上げで保ちやすくします。
店舗床の傷み、浮き、見た目の劣化に補修で対応します。
作業をお任せいただく場合でも、店舗側で確認しておきたい制度があります。最終判断は、所管官庁、自治体、保健所、消防署、専門家へご確認ください。
食品衛生管理、HACCPに沿った衛生管理の基本を確認するための公式情報です。
mhlw.go.jp食品等事業者向けの衛生管理、食中毒予防、関連通知を確認するための公式情報です。
mhlw.go.jp従業員の安全衛生、作業環境を考える際の基本法令です。
laws.e-gov.go.jpよくある質問
床が滑りやすい、黒ずみや足跡が落ちにくい、排水溝まわりが臭うなどがある場合にご相談いただけます。
症状が出ている箇所だけでなく、周辺設備や日常清掃の頻度も伺い、任せる範囲を分けます。
大丈夫です。
写真、設置場所、症状を共有いただければ確認を進められます。分かる場合は、東リ、タジマ、ロンシール工業などのメーカー名や型番もお知らせください。
検索語を短くするか、カテゴリを「すべて」に戻してください。個別条件は相談窓口でお聞かせください。
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相談
症状、写真、設備名、作業しやすい時間帯を伺い、日常清掃で見ることとミセサポへ任せる範囲を分けます。